Esta tradición desarrollada durante casi tres décadas continúa en esta nueva etapa iniciada por Jaime Álvarez, nuestro nuevo gerente, quien por haber formado parte del personal del restaurante durante varios años dispone de la capacidad necesaria para unir tanto experiencia como ideas renovadoras. Siempre dentro de la línea que ha convertido al Restaurante La Querencia en un referente dentro de la restauración ovetense.